点击次数:更新时间:2024-03-10 15:52:17来源：欧宝官网app客户端下载【打印】
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本次共抽检餐饮环节食物657批次，触及餐饮环节运营主体465家次，共检测食物目标3422项次。其间检出不合格样品3批次，触及不合格食物类别有餐饮食物1批次，食用农产品1批次，蔬菜制品1批次；触及不合格项目类别为非食用物质、食物添加剂。
这不合格表单，食安君一眼就看到了卤鸭腿！这批次不合格卤鸭腿出自深圳市宝安区一家叫新桥有秀的小吃店，不合格项目是山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）超支。 山梨酸及山梨酸钾是食物防腐保鲜剂，具有广泛的抑菌效果和防霉功能。《食物安全国家规范食物添加剂运用规范》（GB2760－2014）中规则，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）在熟肉制品中最大运用量为0．075g／kg。 山梨酸能够被人体的代谢体系吸收而敏捷分解为二氧化碳和水。但假如长时间食用山梨酸超支的食物，或许会对人体的骨骼成长、肾脏、肝脏健康形成必定影响。 食用农产品不合格样品为黄豆芽，不合格受检单位是深圳市宝安区沙井刘一锅火锅店，不合格项目为4－氯苯氧乙酸钠。 4－氯苯氧乙酸是一种植物成长调节剂，因为其对人体有必定堆集毒性，有关部门已撤销其作为食物添加剂的出产答应请求。 《关于豆芽出产的悉数过程中制止运用6－苄基腺嘌呤等物质的公告》（国家食物药品监督管理总局、农业部、国家卫生和计划生育委员会公告2015年第11号）中要求，豆芽中制止运用4－氯苯氧乙酸。豆芽作为一种食用量非常大的蔬菜，4－氯苯氧乙酸钠残留在人体内累积所发生的有害效果应予以注重。 |
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