点击次数:更新时间:2024-03-15 23:02:30来源：欧宝官网app客户端下载【打印】
|
一口乌黑的大锅正闷着鸭翅膀，周围的篮子里装着几十个已卤好的鸭腿。地上、墙上则积满黑厚油垢。 记者掀开一个冰柜盖，里边装着一袋袋已开始卤好的泡鸭爪、鸡爪和翅膀。另一个冰柜里有深褐色的卤水，外表浮着油脂，滋味奇怪。 据担任加工的男人介绍，鸡鸭爪(翅)入锅前，要在这儿浸泡，卤水两三天换一次。关于卤水的成分，对方仅表明，是生抽加一些一般调料做的。 这名男人姓黄，本地人。起先，他坚称只做卤味，后来供认兼做凤爪，又不小心说漏嘴称自己也卖泡爪，“泡汁外面怎么做我就怎么做”。 黄姓男人说，原材料都购自马尾冷冻批发商业商场，一星期一次买百来斤。做好后就运到村子周围的步卓商场等地去卖，“就分给两三家，一天正常就卖二三十斤，多的时分四五十斤”。 |
微信公众号