02月17日，在山西苍岳农产品有限公司的生产车间内，工人们穿着整洁的工作服，戴着卫生帽和口罩，展现出良好的工作状态。随着自动化生产线的顺畅运转，鲜嫩的整鸡经过多道精细工序，最终呈现在消费的人面前，令人垂涎欲滴。公司负责人张宪在介绍他们的拳头产品——鹊山麻椒鸡时表示：“我们采用现卤现发的模式，以保障产品的新鲜度。”

　　山西苍岳农产品有限公司位于平定县的农产品加工产业园，虽然刚于2023年8月开始投入生产，但已逐渐在市场上打响了名号，尤以“口拾记”品牌的鹊山麻椒鸡为最。张宪表示，除了麻椒鸡，他们的产品还包括传统烧鸡、卤猪蹄、卤鸭脖等。这些美食融合了传统制作流程与工艺，致力于寻找消费者心中那一份熟悉而美好的卤味儿。

　　鹊山麻椒鸡之所以能在竞争非常激烈的卤味市场上脱颖而出，背后有着严格把控的原料标准。张宪细心解释道：“制作麻椒鸡我们一定要选用出生180天的散养小公鸡，这是因为它的肉质鲜嫩，口感绝佳。同时，搭配20多种调料，经过独门秘方的烹饪，才能呈现独特的热辣风味。” 对于不同食客的需求，他们还创新推出了传统烧鸡，这款产品不添加任何辣椒，更为适合老人和小孩。每只鸡在制作前都经过仔细清洗与腌制，再放入多种香料熬制成的老汤中慢炖，出锅即使金黄诱人，香气扑鼻，让人立刻垂涎。

　　在发展战略上，山西苍岳农产品有限公司自成立之初便重视线上渠道的建设。通过微信群进行私域营销，让来自全国各地的消费的人都能品尝到来自平定鹊山的美味。目前，公司在多个电子商务平台上架，极大拓宽了销售范围。正如张宪所说：“酒香也怕巷子深，品牌的推广不仅要靠味道，更要靠有效的营销。”

　　为了吸引更多顾客，公司还积极利用短视频进行营销，既展示美食品鉴，又带来趣味性，赢得了不少人气。依据市场动态，山西苍岳农产品有限公司灵活调整产品生产，平时运营稳定，而在节假日期间，工厂则全力以赴生产以满足市场需求。

　　如今，该公司已有二十多名员工，超过八成是来自周边乡村的村民。这些村民在自家附近找到稳定的工作，月收入达到3000元左右。得益于良好的运营和不间断地积累的口碑，山西苍岳农产品有限公司年销售额已达6000万元。2025年阳泉市富硒暨特优农产品年货节上，公司更是展现出强劲的销售势头，现场交易量突破8万元。

　　为了更好地服务消费者，公司计划在平定县城附近开设线下门店，这一举措将方便顾客线下购买，缩短物流等待时间，提升购物体验。据了解，山西苍岳农产品有限公司将继续秉承传统味道与创新精神，致力于为更多消费的人提供美味的卤味食品，期待在未来能够在卤味市场占据一席之地。

　　在竞争日益激烈的市场环境中，只有用独特的口味和优质的服务，才能真正打开卤味市场的大门。随着“口拾记”品牌的不断成长，鹊山麻椒鸡的美味也势必将为更多消费者所熟知。返回搜狐，查看更加多